Fernanda Beccaglia on marzo 18th, 2010

Una de las enfermedades que afecta directamente a la dieta es la diabetes. Si sufre de diabetes o alguien en su familia es diabético, o bien tiene tendencia a poder adquirirla en el futuro, esta columna es para usted.

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Fernanda Beccaglia on marzo 5th, 2010

Es bien conocido el dicho de que “uno es lo que come”. Muchos tal vez no se percaten de lo importante que es esta afirmación.

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Fernanda Beccaglia on febrero 25th, 2010

Si le gusta la mantequilla pero no quiere pagar el precio de la grasa y el colesterol, una de las mejores maneras para que la siga disfrutando es haciendo mantequilla clarificada o ‘ghee’. Aunque tiene un tanto de fama de ser complicado de hacerla, verá cómo con los siguientes pasos puede fácilmente hacerla tan seguido […]

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Fernanda Beccaglia on noviembre 13th, 2009

Tengo una historia de amor y odio con el col.
Cuando era pequeña era de odio.

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Fernanda Beccaglia on septiembre 24th, 2009

Cocinar las carnes y vegetales a fuego lento o en estofado es una manera excelente de que los cortes duros se vuelvan más tiernos y logren mucho más sabor y textura.

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Fernanda Beccaglia on agosto 27th, 2009

Quienes sufren de sinusitis crónica con frecuencia, muchas veces terminan dándose cuenta que hay algo más que el clima: alergia al gluten.

Continue reading about Sufrir de alergia al gluten no significa privarse

Fernanda Beccaglia on agosto 20th, 2009

Con el regreso de los chicos a clases, regresan una veintena de reglas de horarios y el saber de antemano qué le va a preparar a los chicos para que se lleven a la escuela para comer y picar durante los descansos de clases.

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Fernanda Beccaglia on julio 30th, 2009

La diferencia básica entre un batido y un licuado se encuentra esencialmente en los ingredientes.
Digamos que un licuado contiene básicamente frutas.

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Fernanda Beccaglia on mayo 28th, 2009

Hace años solía, como mucha gente ser adicta al azúcar refinada. Mi adicción empezó desde temprana edad.

Continue reading about El azúcar refinado, un dulce enemigo de la salud

Fernanda Beccaglia on mayo 14th, 2009

Tengo una cosa por el yogur natural. Una cosa llamada amor al sabor natural y a la textura cremosa.
De pequeña vaciaba los frascos de vidrio de yogur natural que se compraban al lechero que venía a la puerta de casa.
Recuerdo jugar a contemplar su textura cremosa, como la clara batida a punto nieve que no cae de la cuchara.

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