fernandabeccagliacom on agosto 11th, 2010

Ingredientes: 5 huevos, yemas y claras separados 150 grs. azucar 1 kg. ricotta, bien colada y sequita 70 grs. maicena 1 taza crema Ralladura de 1 limon 1 cda. esencia de vainilla Precalentar el horno a 375F. Enmatequille y enharine un molde rectangular para horno. En un procesador de alimentos, mezcle la maicena, con la […]

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Fernanda Beccaglia on marzo 11th, 2010

Es el mes de la nutrición y con ello en mente, la intención de esta columna es poner luz sobre los diferentes elementos endulzantes y tipos de azúcar disponibles.

Continue reading about El fondo de la cuestión es: ¿azúcar o endulzantes?

Fernanda Beccaglia on febrero 25th, 2010

La primavera está a la vuelta de la esquina y las flores ya compenaron a florecer. Es sabido que los platos comienzan por la vista. Luego, por el sentido gustativo.

Continue reading about Decore sus platos con flores comestibles

Fernanda Beccaglia on enero 15th, 2010

La temporada de invierno es la época de los cítricos. En verano, los jugos frescos de naranja son inevitables, pero con el frío la posibilidad de que consumamos jugos de cítricos aumenta. La razón es simple: un vaso de jugo de naranjas contiene el 60 por ciento de requerimiento diario de vitamina C. Los americanos […]

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Fernanda Beccaglia on diciembre 4th, 2009

Carta para Santa Claus: “Quiero dicha, quiero amor, quiero paz … eeehmmm … ¡quiero galletas!”

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Fernanda Beccaglia on octubre 29th, 2009

¡Que asuste, que sea dulce, y bien divertido!
Cualquiera sea la forma de festejo que elija es Halloween y vale todo ya que es la noche para liberar las energías escondidas.

Continue reading about Haga trufas con los chocolates que le sobren

Fernanda Beccaglia on octubre 8th, 2009

Para muchas culturas, los cuentos a la hora de irse a dormir son toda una tradición.

Continue reading about Cheerios sembrará la imaginación con cuentos

Fernanda Beccaglia on octubre 1st, 2009

Si tuviera que elegir entre mis postres de natillas favoritos —crème brulée, flan y panna cotta, creo que no podría resistirle a la panna cotta. Cada una de ellas llega con nacionalidades diferentes: Francia, España e Italia, respectivamente.

Continue reading about Manjar rápido y fácil de preparar

Fernanda Beccaglia on septiembre 17th, 2009

En su mercado local encontrará abundancia desbordante de duraznos, melocotones, damascos y ciruelas. Todos a punto de caramelo.

Continue reading about Celebrando la abundancia de frutas de estación

Fernanda Beccaglia on septiembre 10th, 2009

Si usted es de los paladares exigentes que al abrir una botella de vino no le apetece y decide ponerla a un costado para luego cocinar, aquí le daré un par de ideitas para usar lo que ya haya apilado.

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